Market poşetinden çıkarır çıkarmaz yapın! Yumurta bayatlatan hata, bunlardan uzak tutun
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı TipiKahvaltı sofralarının baş tacı, protein deposu yumurta. Ancak yıllardır çoğumuzun yaptığı basit bir hata yüzünden yumurtalarımızı daha çabuk bayatlatıyor, hatta sağlığımızı riske atıyoruz. Uzmanlara göre yumurtayı saklama biçimi, tazelik süresini doğrudan etkiliyor. İşte yıllardır yanlış bildiğimiz saklama yöntemleri ve doğruları.
Market raflarında gördüğümüz yumurtalar genellikle oda sıcaklığına uygun paketleniyor. Ancak bu, eve getirdikten sonra aynı şekilde saklanabileceği anlamına gelmiyor. Özellikle yaz aylarında 20 derecenin üzerinde tutulan yumurtalarda yoğuşma oluşuyor. Bu da salmonella gibi bakterilerin kabuktan içeri girmesine ve gıda zehirlenmelerine yol açabiliyor.
Yumurtaları buzdolabında tutmak en güvenli yöntem. Fakat dolabın neresine koyduğunuz da önemli. Çoğu kişi buzdolabı kapaklarındaki özel bölmeleri tercih ediyor. Ancak uzmanlara göre bu en büyük hata. Çünkü kapak sürekli açılıp kapandığı için sıcaklık dalgalanıyor ve yumurtalar daha hızlı bozuluyor.
En doğru yöntem: Yumurtaları buzdolabının orta ya da alt raflarında, sabit sıcaklıkta muhafaza etmek.
Yumurtanın kabuğu gözenekli yapıya sahip. Yani buzdolabındaki kokuları kolayca içine çekiyor. Sarımsak, soğan gibi keskin aromalı gıdalarla yan yana duran yumurtaların tadı ve kokusu kısa sürede bozulabiliyor. Bu nedenle yumurtaları ayrı bir kutuda ya da kapaklı saklama kabında muhafaza etmek en güvenli yöntem.
Yumurtaları oda sıcaklığında bekletmek yerine alışverişten döner dönmez buzdolabına yerleştirin. Orta veya alt raflarda, kokulu yiyeceklerden uzak şekilde saklayın. Böylece yumurtalarınızı çok daha uzun süre taze tutabilir, yaz aylarında içiniz rahat şekilde tüketebilirsiniz.
Haber Kaynak : MILLIYET.COM.TR
“Yayınlanan tüm haber ve diğer içerikler ile ilgili olarak yasal bildirimlerinizi bize iletişim sayfası üzerinden iletiniz. En kısa süre içerisinde bildirimlerinize geri dönüş sağlanılacaktır.”
